α-酮戊二酸对动物肠道黏膜作用的研究进展

谷氨酰胺是条件性必需氨基酸,也是三羧酸循环的中心物质,它在三羧酸循环中可以转化为谷氨酸,并能进一步形成谷氨酰胺。作为谷氨酰胺的前体物质,α-酮戊二酸是胃肠道细胞的主要能量来源,可以促进胃肠道细胞增殖,对维持胃肠道健康有很重要的作用,因此它能成为谷氨酰胺的最佳替代物。α-酮戊二酸将用于人类临床营养,同样可以应用于动物生产上,文章仅就α-酮戊二酸对动物机体肠道黏膜的作用进行了综述。