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| 核黄素的生理功能与使用要点 | |
| 引用本文： | 李元亭.核黄素的生理功能与使用要点[J].山东畜牧兽医,2010,31(4):30-31. |
| 作者姓名： | 李元亭 |
| 作者单位： | 泰山职业技术学院,山东泰安,271000 |
| 摘 要： | <正>核黄素VB2,1784年Shoept最早在牛乳乳清中发现,呈黄绿色荧光,微溶于水,不溶于乙醚、氯仿和丙酮等有机溶剂,在中性或酸性溶液中稳定,光照或碱中加热易分解。1933年Ellnger和Koschara从蛋白和乳清中得到结晶核黄素,后来在其它的各种食物中也发现了核黄素的存在。 |
| 关 键 词： | 核黄素 使用要点 生理功能 绿色荧光 有机溶剂 酸性溶液 VB2 乳清 |
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