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| 葡聚糖在动物营养中的应用 | |
| 引用本文： | 赵红霞,詹勇,沈水昌,徐仲钧.葡聚糖在动物营养中的应用[J].中国饲料,2003(18):21-23. |
| 作者姓名： | 赵红霞 詹勇 沈水昌 徐仲钧 |
| 作者单位： | 浙江大学动物科学学院 |
| 摘 要： | 1 葡聚糖的结构特点 葡聚糖为右旋吡喃型葡萄糖聚合体,其相邻葡萄糖残基的碳1、2、3、4、6的半缩醛氧之间以葡糖苷键连接构成骨架,有α和β位两种结构形式。β-1,3-葡聚糖是一类大分子多糖,主链结构为β-1,3-糖苷键连接,通常还含有不同比例和大小的β-1,2/β-1,β-1,6-连接的支链,主要以细胞结构成分(如细胞壁)的形式存在,对异体宿主防御系统具有较强的诱导和活化作用,是一类活性强、毒副作用低的良好的生物应答效应物。β |
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