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| 可嚼酸羊乳生产方法 | |
| 作者姓名： | 李志才 姜竹茂 王辉 李国良 |
| 摘 要： | 为了满足市场需求和广大消费者追求优质特色乳制品的美好愿望,山东淄博优小纯乳业有限公司新近研发生产了一种具有"可嚼"和常温贮存特色的酸羊乳.其生产方法工序主要是:生产原料预处理、配料混合巴氏杀菌、复合菌种接种发酵、灌装产品巴氏杀菌.该产品不仅营养丰富,口感独特,而且可以常温贮存,携带方便,深受市场和消费者的青睐. |
| 关 键 词： | 酸羊乳 生产工序 操作方法 质检规范 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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