不同生长年限黄精功能成分及抗氧化性研究

黄精根茎是我国传统中药材。为比较不同生长年限黄精根茎的功能成分,测定3年生、5年生黄精的多糖、黄酮、微量元素和抗氧化活性。结果表明,3年生与5年生黄精根茎的多糖含量均达50 mg·g~(-1)以上,差异不显著; 5年生黄精根茎的黄酮含量是3年生黄精根茎的6倍,差异显著;两种生长年限黄精根茎微量元素含量排序均为Ca Mg Fe Mn Zn,差异不显著。该研究为黄精更深层次开发应用和工业加工应用提供部分理论基础。