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| 基于区块链的乳制品供应链溯源研究 | |
| 引用本文： | 申炳豪,阿布都热合曼·卡的尔,陈茜.基于区块链的乳制品供应链溯源研究[J].中国乳业,2021(5):7-13. |
| 作者姓名： | 申炳豪 阿布都热合曼·卡的尔 陈茜 |
| 摘 要： | 区块链技术具有数据信息公开、透明、防篡改、可追溯、共享等特征,与乳制品供应链的溯源需求存在多重耦合.为追溯乳制品供应链各环节的信息,保障乳制品的质量安全,借鉴区块链在食品质量安全中的成功实践,构建出基于联盟区块链的乳制品供应链溯源体系框架,并对其运行模式和优化重点进行分析,为乳制品行业、消费者和政府监管部门营造一个公开... |
| 关 键 词： | 乳制品供应链 区块链 溯源 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |