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| 牛粪锯末堆料发酵制双孢菇菌种 蘑菇麦粒—木屑培养基研究 | |
| 引用本文： | 张祖堂,许晶明,等.牛粪锯末堆料发酵制双孢菇菌种 蘑菇麦粒—木屑培养基研究[J].食用菌,2001,23(3):20-21. |
| 作者姓名： | 张祖堂 许晶明 |
| 作者单位： | [1]福建莆田农科所,351144 [2]莆田县秋芦农技站 |
| 摘 要： | 麦粒菌种培养基以其营养丰富、播点多,深受广大菇农的欢迎,但其也存在着许多的弱点：①营养过于丰富,易引起杂菌感染,一般感杂率在 1 5%以上。②易出现 糊麦",即灭菌后麦粒破肚。③大量消耗粮食。而杂木屑作为下脚料,材料易得,价格低廉。但蘑菇是草腐菌,木屑中主要成分是木质素,可设想把小麦和杂木屑按一定的比例混和,加入适量的轻质钙,制作蘑菇菌种培养基。该课题 1 997年按木屑替代麦粒量从 1 %～1 0 0 %做 1 0个配方,以纯麦粒为对照,进行制种试验,结果随着木屑替代量增加到 4 0 %以后,接后菌种菌丝稀疏,走菌很慢,合格率… |
| 关 键 词： | 蘑菇 培养基 麦粒木屑 菌种制种 |
| 文章编号： | 1000-8357(2001)03-0020-01 |
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