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| 天津冬菜 | |
| 引用本文： | 郭文场,杨柏明.天津冬菜[J].中国土特产,1997(6). |
| 作者姓名： | 郭文场 杨柏明 |
| 作者单位： | 中国人民解放军农牧大学 |
| 摘 要： | 天津冬菜中国人民解放军农牧大学郭文场杨柏明天津冬菜是一种具有香、甜、咸、辣独特风味的调味食品，为天津土特名产之一；因生产多在每年的１０月下旬至１１月中、下旬腌制，故名。又简称“津冬菜”。追溯天津冬菜的来源，最早它是由河北省沧州市的“艺丰园酱园”首创，... |
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