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| 应用“氧化酶”快速诊断法对肉品的检验 | |
| 作者姓名： | 王勇 |
| 作者单位： | 吉林省伊通县动检站 |
| 摘 要： | 随着农贸市场的开放和人们对食物结构的需要,肉食上市量逐渐增多。对病死、毒死、腐败变质的肉品只靠感观检验往往出现误判。两年来我们应用“氧化酶”快速诊断法对58例确诊困难的肉品进行了诊断,均取得准确的结果,现介绍如下: |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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