花青素糖基化、甲基化和酰基化修饰的研究现状 |
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引用本文: | 张丽,范维娟,郑臻颖,杨俊,康乐,王红霞.花青素糖基化、甲基化和酰基化修饰的研究现状[J].分子植物育种,2023(7):2378-2387. |
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作者姓名: | 张丽 范维娟 郑臻颖 杨俊 康乐 王红霞 |
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作者单位: | 1. 西华师范大学环境科学与工程学院;2. 上海辰山植物园上海市资源植物功能基因组学重点实验室;3. 中国科学院分子植物科学卓越创新中心植物分子遗传国家重点实验室 |
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摘 要: | 花青素是植物体内重要的次生代谢物。甲基化修饰使花青素的种类从3大类增加到6大类。糖基化和酰基化修饰进一步将特异基团结合在6类花青素不同的位点,丰富了花青素的种类,导致不同植物间花青素组分差异。目前主要通过克隆多种植物中花青素糖基化、甲基化和酰基化修饰酶,研究其遗传调控机理。本研究综述了不同植物中花青素组分差异性是由修饰导致,总结了催化花青素糖基化、甲基化和酰基化反应的多种酶在细胞中修饰的位置,催化作用的位点、添加的基团和产生的影响,以及花青素修饰酶如何催化花青素基础结构与基团发生修饰反应,使得花青素种类丰富、结构稳定、颜色多样并稳定储存在液泡的研究现状。挖掘和鉴定不同植物中花青素相关修饰酶,解析其遗传调控机理,可为花青素的结构优化和功能开发提供参考,为培育出富含花青素的植物提供新的思路。
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关 键 词: | 花青素 糖基化 甲基化 酰基化 |
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