响应面法优化金花葵花总黄酮提取工艺及抗氧化活性分析

以金花葵花为原料，采用响应面法优化超声提取金花葵总黄酮提取工艺。以总黄酮提取率为考察指标，在单因素试验基础上，研究乙醇浓度、浸泡时间及颗粒大小3因素对总黄酮得率的影响。通过测定金花葵花提取物的还原能力和对DPPH自由基、羟自由基及超氧阴离子的清除能力来评价金花葵花提取物的抗氧化活性。结果表明，超声提取的最佳工艺为乙醇浓度75%，浸泡时间2.1 h，颗粒大小为45目，该条件下总黄酮提取率的预测值为18.64%，实测平均值为18.03%。金花葵花提取液抗氧化活性良好，并随着提取液浓度的增加而逐渐增强。