类黄酮O-甲基转移酶(FOMT)的生物信息学分析

类黄酮O-甲基转移酶(flavonoid O-methyltransferase, FOMT)是黄酮类化合物后修饰的关键酶，为进一步了解FOMT蛋白功能及特性，本研究采用生物信息学分析方法，对已在NCBI注册的50种FOMT蛋白的理化性质、蛋白质二、三级结构、信号肽等进行分析。结果表明，50种不同来源的FOMT氨基酸数目在186～391；蛋白分子量介于20.8～43.4 kD；理论等电点为4.82～6.37，均为酸性蛋白质；脂肪指数介于84.82～109.01；不稳定系数介于19.85～51.85，其中13种为稳定蛋白质，37种为不稳定蛋白质；亲疏水性分析显示，其中15种为疏水蛋白，25种为亲水蛋白。50种FOMT中仅有葛根来源的F3’-OMT含有跨膜结构，其余均为膜外蛋白。所有FOMT均属于AdoMet-MTase超家族蛋白。该结果以期为今后深入研究FOMT功能和甲基化黄酮类化合物的生物合成提供理论依据。