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| 低度酒中浑浊物的分析 | |
| 作者姓名： | 白卫东 赵文红 赵振东 |
| 作者单位： | 1仲恺农业技术学院2仲恺农业技术学院3 西北农业大学 |
| 摘 要： | 用毛细管气相色谱──质谱联用系统对高度西凤酒加水降度过程中产生的浑浊物成分进行了定性分析．从ＰＥＧ２０Ｍ（２３ｍ×０．３３ｍｍ）交联石英毛细管柱中分离得到的峰，采用质谱方法鉴定出１１种成分．浑浊物主要成分是棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯． |
| 关 键 词： | 低度酒 浑浊物 气相色谱一质谱联用 |
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