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分类号
杂志ISSN号
牡丹活性成分研究进展
作者姓名:
高姗
李姹姹
佟长青
李伟
作者单位:
大连海洋大学食品科学与工程学院;东星(大连)健康产业集团
摘 要:
牡丹已有1 500多年的栽培历史,牡丹的根皮是传统中药材。近年来,牡丹保健价值越来越引起人们的重视。为了更好地对牡丹活性物质进行深入研究、促进牡丹产业的发展,对牡丹花、叶、皮及种子中的活性物质研究进展进行了综述。
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