超声波协同纤维素酶提取黄精多糖的工艺优化研究 |
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引用本文: | 赵志君,任婧.超声波协同纤维素酶提取黄精多糖的工艺优化研究[J].农产品加工.学刊,2019(13). |
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作者姓名: | 赵志君 任婧 |
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作者单位: | 山西省医药与生命科学研究院 |
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摘 要: | 以黄精为原料、水为提取溶剂,采用超声波协同纤维素酶方法对其多糖提取。通过单因素试验和正交试验研究纤维素酶与底物质量比、超声时间、超声功率、浸提pH值、料液比对多糖提取率的影响。结果表明,影响最显著的是纤维素酶与底物质量比,其次是浸提pH值和超声功率,超声时间和超声功率的影响相对较小。优化得出最佳提取工艺为纤维素酶与底物质量比3%,超声功率100 W,超声时间60 min,料液比1∶8,浸提pH值5.0。与传统提取方法相比很大地提高了多糖提取率。
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