| 番茄红素提取提纯方法的研究进展 |
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| 引用本文： | 张雅琦.番茄红素提取提纯方法的研究进展[J].农产品加工．学刊,2019(12):84-86. |
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| 作者姓名： | 张雅琦 |
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| 作者单位： | 黑龙江八一农垦大学 |
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| 摘 要： | 天然色素番茄红素是类胡萝卜素的一种,具有很强的抗氧化性,能起到防癌、抗癌的功效。对番茄红素的提取方法(溶剂提取法、超声辅助提取法)及提纯方法(皂化法、重结晶法、柱层析法)进行了综述,并对番茄红素提取提纯方法的研究趋势和前景进行展望。
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| 关 键 词： | 番茄红素 提取方法 提纯方法 天然色素 |
Research Progress in Extraction and Purification of Lycopene |
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| ZHANG Yaqi.Research Progress in Extraction and Purification of Lycopene[J].Nongchanpin Jlagong.Xuekan,2019(12):84-86. |
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| Authors: | ZHANG Yaqi |
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| Institution: | (Heilongjiang Bayi Agricultural University,Daqing,Heilongjiang 163319,China) |
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| Abstract: | ZHANG Yaqi(Heilongjiang Bayi Agricultural University,Daqing,Heilongjiang 163319,China) |
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| Keywords: | lycopene extraction methods purification method natural colouring matter |
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