| 白芷和金银花提取物的抗氧化研究 |
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| 引用本文： | 曾英男,顾宇航,刘佳.白芷和金银花提取物的抗氧化研究[J].农产品加工．学刊,2019(9):6-8. |
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| 作者姓名： | 曾英男 顾宇航 刘佳 |
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| 作者单位： | 吉林农业科技学院食品工程学院 |
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| 基金项目： | 吉林农业科技学院青年基金资助项目(吉农院合字[2017]第2110号) |
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| 摘 要： | 利用超声方法分别从白芷、金银花中提取天然活性成分,其中白芷中的香豆素得率为3.4mg/g,金银花中的绿原酸得率为70.2 mg/g。在DPPH·,ABTS+的清除能力试验中,发现在一定质量浓度下,白芷和金银花提取物的抗氧化性高于维C,并且与质量浓度呈正相关。因此,白芷和金银花提取物可作为天然的抗氧化剂。
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| 关 键 词： | 白芷 金银花 提取物 抗氧化 |
Effects of Angelica Dahurica and Lonicera Japonica Extracts on Anti-oxidation |
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| ZENG Yingnan,GU Yuhang,LIU Jia.Effects of Angelica Dahurica and Lonicera Japonica Extracts on Anti-oxidation[J].Nongchanpin Jlagong.Xuekan,2019(9):6-8. |
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| Authors: | ZENG Yingnan GU Yuhang LIU Jia |
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| Institution: | (Jilin Agricultural Science and Technology College,College of Food Engineering,Jilin,Jilin 132101,China) |
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| Abstract: | ZENG Yingnan;GU Yuhang;LIU Jia(Jilin Agricultural Science and Technology College,College of Food Engineering,Jilin,Jilin 132101,China) |
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| Keywords: | Angelica dahurica Lonicera japonica Thunb extract oxidation resistance |
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