“食品分析”课程自主探究式教学探索与实践 |
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引用本文: | 张淑芬.“食品分析”课程自主探究式教学探索与实践[J].农产品加工.学刊,2019(10). |
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作者姓名: | 张淑芬 |
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作者单位: | 北京工业大学生命科学与生物工程学院 |
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摘 要: | 在以往课堂教学改革基础上,加强教学设计、优化教学内容、拓展教学方法、改进考核评价,对北京工业大学食品质量与安全专业重点建设课程"食品分析"的自主探究式教学进行了有效的探索与实践。力求教学全过程体现探究性,并以点带面促进专业课程群的建设。
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