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| 应用技术型本科食品质量与安全专业“卓越工程师”人才培养模式的探索与实践——以湖北大学知行学院为例 | |
| 引用本文： | 陈洁,刘爱红,章焰,刘齐.应用技术型本科食品质量与安全专业“卓越工程师”人才培养模式的探索与实践——以湖北大学知行学院为例[J].农产品加工．学刊,2019(13). |
| 作者姓名： | 陈洁 刘爱红 章焰 刘齐 |
| 作者单位： | 湖北大学知行学院粮食与食品工程系 |
| 摘 要： | 结合湖北大学知行学院食品质量与安全专业特点和发展方向,依据"植根产业升级转型,引领企业技术创新,推动高等教育模式和人才培养规格差异化培养"的总体思路,在新工科的背景下,对应用技术型本科食品质量与安全专业"卓越工程师"食品人才培养模式、课程体系设置进行了实践探索,为培养食品安全领域高级应用型、复合型技术人才提供建议和思路。 |
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