茶仁饼脱毒方法与营养价值的研究

油茶盛产于我国南方。据统计,全国油茶籽年总产量约为848.3万担,其中我省约为12万担。经榨油后的茶饼数量较多,用作肥料肥效不高,用作饲料营养价值低下。据研究,茶饼中粗纤维和皂甙含量较高,直接影响其饲用价值。经分析发现,茶籽中粗纤维主要集中于外壳。预计经脱壳、脱脂、去皂甙的茶仁饼,其营养价值可望提高。此项工作过去未见报道,为此,本试验着重研究去壳茶仁经脱脂后,去除皂甙的方法及其真代谢能值(鸡)。经测定,甲醇脱皂甙茶仁饼(残留皂甙1.07％)的真代谢能值为2057大卡/公斤;水脱皂甙茶仁饼(残留皂甙2.19％)的真代谢能值为1781大卡/公斤,与糠麸类及油饼类饲料相似。脱毒后的茶仁饼,粗蛋白质含量为29％,接近菜籽饼等植物性蛋白饲料。试验结果表明:只要脱壳和尽可能去掉茶仁外的种皮,并充分去皂甙,则资源丰富的茶仁饼可能为养鸡和养猪业提供一种值得开发而有价值的饼粕饲料。油茶籽经多渠道综合利用其经济价值必将提高。