茶叶制备血管紧张素转换酶抑制肽可行性及功能分析

高血压是一种严重危害人类健康的心血管病，可引起脑损伤、心力衰竭、心血管病等多种心血管疾病。从食物中提取降压活性多肽，是一种非常有前景的非药物手段。茶中的蛋白质是一种很好的蛋白质，利用茶叶制备血管紧张素转换酶抑制肽可行性高，本文对制备方法和功能进行研究。