首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
全部专业
林业
农学(农艺学)
农业工程
农业基础科学
农作物
水产、渔业
畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂
学报及综合类
园艺
植物保护
按
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目英文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
检索
脆口酸笋腌制方法
引用本文:
南科.脆口酸笋腌制方法[J].农村新技术,2010(21).
作者姓名:
南科
摘 要:
<正>一、制作工艺选择原料笋→切除笋根→剥壳→切块→水浸泡→盐渍→发酵→成品。二、加工方法1.切块。每棵笋切成3~4块,每块重量约250克。2.水浸渍。将笋块放入盆中,用水浸渍。
本文献已被
CNKI
万方数据
等数据库收录!
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号