|
|||||
|
|
| 稻米品质性状的研究 | |
| 作者姓名： | 叶新福 林荣光 陈子聪 郑其晶 |
| 作者单位： | 福建省农科院稻麦研究所，福建省农科院稻麦研究所，福建省农科院稻麦研究所，福建省农科院稻麦研究所 |
| 摘 要： | 随着人民生活由温饱向小康过渡,稻米品质已成生活中常谈的问题。本文就稻米品质性状作些探讨。一、优质米育种的基本目标农牧渔业部1986年颁布了食用稻米一级,二级优质米的四个品质性状的标准。兹归纳如表1。由表1看出,优质米育种的基本目标是:(1)在碾磨品质上要求有较高的出糙率,出精率和整精米率;(2)对非糯性稻米的外观品质要求米粒透明度好,有光泽,垩白度低;(3)对籼稻的蒸煮及食味品质上要求直链淀粉含量胶稠 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |