开发和食用野菜应注意的问题 |
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引用本文: | 刘厚诚,曹赞新.开发和食用野菜应注意的问题[J].长江蔬菜,2002(9):6-6. |
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作者姓名: | 刘厚诚 曹赞新 |
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作者单位: | 1. 华南农业大学园艺学院,广州,510642 2. 广东省增城市蔬菜办 |
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摘 要: | 近年来野菜日益受到人们的青睐,特别是城市人们把食用野菜作为一种时尚.野菜受到欢迎的原因主要有:①野菜生长的地域广阔,产地空气清新,环境质量好,未受到有害物质的污染,而且种类繁多,生长力和适应性强.
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关 键 词: | 野菜 安全性 重金属含量 硝酸盐含量 过敏性 |
修稿时间: | 2002年7月11日 |
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