| 枸杞多糖的碱液提取工艺研究 |
| |
| 引用本文： | 胡仲秋,刘建党,王保玲.枸杞多糖的碱液提取工艺研究[J].西北农林科技大学学报(社会科学版),2008,36(10):173-178. |
| |
| 作者姓名： | 胡仲秋 刘建党 王保玲 |
| |
| 作者单位： | [1]西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌712100 [2]西北农林科技大学生命科学学院,陕西杨凌712100 |
| |
| 摘 要： | 【目的】在传统水提取枸杞多糖(LBP)工艺的基础上,寻求更优的提取枸杞多糖的方法。【方法】以宁夏枸杞为原料,分析了浸提温度、浸提液pH、液料比和提取时间对LBP得率的影响,并在此基础上进行了正交试验。以LBP得率为衡量指标,优选出碱液提取LBP的工艺条件,分析了碱液提取工艺较传统水提工艺的优越性。【结果】碱液提取LBP的最佳工艺条件是:枸杞粉与浸提液的液料比为70∶1,pH为10,温度65℃,浸提时间3.5 h;各因素影响碱液提取LBP得率的主次因素依次为:浸提温度>浸提液pH>液料比>浸提时间。【结论】得到了碱液提取LBP的最佳提取工艺,该工艺下LBP得率可达7.46%,比传统水提工艺提高了1.59%。
|
| 关 键 词： | 枸杞多糖(LBP) 碱液提取法 传统水提取法 |
| 收稿时间： | 2008/4/11 0:00:00 |
Research on extraction technology of Lycium barbarum polysaccharides by the alkaline solution |
| |
| HU Zhong-qiu,LIU Jian-dang,WANG Bao-ling.Research on extraction technology of Lycium barbarum polysaccharides by the alkaline solution[J].Journal of Northwest Sci-Tech Univ of Agr and,2008,36(10):173-178. |
| |
| Authors: | HU Zhong-qiu LIU Jian-dang WANG Bao-ling |
| |
| Institution: | a (a.College of Food Science and Engineering,b.College of Life Science,Northwest A&F University,Yangling,Shaanxi 712100,China) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《西北农林科技大学学报(社会科学版)》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《西北农林科技大学学报(社会科学版)》下载免费的PDF全文 |
|
