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| 实验室木薯酒精发酵中的菌种筛选 | |
| 引用本文： | 丁丽,朱德明,匡钰,韩志萍.实验室木薯酒精发酵中的菌种筛选[J].安徽农学通报,2007,14(16):45-46. |
| 作者姓名： | 丁丽 朱德明 匡钰 韩志萍 |
| 作者单位： | 中国热带农业科学院农产品加工研究所,广东湛江,524001;中国热带农业科学院农产品加工研究所,广东湛江,524001;中国热带农业科学院农产品加工研究所,广东湛江,524001;中国热带农业科学院农产品加工研究所,广东湛江,524001 |
| 摘 要： | 本试验利用低温双酶法糖化发酵带皮木薯淀粉来生产燃料酒精,分别比较了As2.399、As2.109、 R12 、高酒酵母以及安琪酿酒高活性干酵母5种酵母的产酒能力,得出较优菌种为高活性干酵母,并对该菌进行了利用木薯淀粉生产酒精的实验室发酵条件研究,初步得出较优条件为接种量0.5‰,培养温度为34℃,培养时间为96h. |
| 关 键 词： | 木薯 酒精生产 双酶法糖化工艺 菌种 |
| 文章编号： | 1007-7731（2007）16-45-02 |
| 收稿时间： | 2007-07-20 |
| 修稿时间： | 2007-07-20 |
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