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| 天然绿色添加剂--虾青素 | |
| 作者姓名： | 张廷 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 虾青素的化学名称是3,3-二基-β,β-胡萝卜素-4,4-二酮,分子式是C40H5204它有很强的抗氧化性,其性能比胡萝卜素高10倍以上,比维生素E高500倍以上。它能促进人的抗体生成,可调节人体的免疫功能,还具有抗疲劳、抗氧化和抗肿 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |
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