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| 桑树黄酮类化合物清除超氧离子自由基O_2~·的研究 | |
| 引用本文： | 贾之慎,唐孟成,朱祥瑞.桑树黄酮类化合物清除超氧离子自由基O_2~·的研究[J].浙江大学学报(农业与生命科学版),1996(5). |
| 作者姓名： | 贾之慎 唐孟成 朱祥瑞 |
| 作者单位： | 浙江农业大学基础课部，浙江农业大学蚕学系 |
| 摘 要： | 用氮蓝四唑（ＮＢＴ）光化还原法，对从桑叶、桑嫩芽、桑枝、桑皮、蚕沙中提取的黄酮类化合物清除超氧离子自由基Ｏ·２的效果进行了测定．结果表明，这类化合物有较强的清除作用，在浓度为５μｇ·ｍＬ－１时，从桑嫩叶、桑枝、桑皮中提取的这类化合物其清除率分别为６８．５％、８３．１％、５６．８％，其清除作用比芸香甙（芦丁）、抗坏血酸强．桑叶黄酮类化合物的清除率为４７．２％，比抗坏血酸强．蚕沙中提取的黄酮类化合物在浓度为６μｇ·ｍＬ－１时也有很强的清除作用．作者在文末讨论了桑树黄酮类化合物清除Ｏ·２的机理． |
| 关 键 词： | 桑树 黄酮类化合物 超氧离子自由基 |
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