百事问

江西瑞金农业生产资料公司读者金石问:我家庭院养了几十株茉莉,将干花掺到茶叶里,不论是晒干或阴干的,就是不香,这是为什么? 答:茉莉花色洁白如玉,香气沁人心脾,自古就有“人间第一香”的赞誉。茉莉花香的主要成分是顺式-茉莉酮等化合物,以挥发性油脂存在于花瓣中,从促蕾到花朵张开,香气阵阵挥发,温度越高,散发得越快,直到花瓣干燥,香气散尽。针对这一特性,可按照一定工艺过程提取