| 苹果梨贮藏保鲜技术 |
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| 引用本文： | 牛广才,朱丹.苹果梨贮藏保鲜技术[J].中国果菜,2003(4):24-25. |
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| 作者姓名： | 牛广才 朱丹 |
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| 作者单位： | 延边大学农学院食品科学系 |
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| 摘 要： | 苹果梨个大、耐寒、丰产、质优,极耐贮藏。它是吉林省特产,已有70多年的栽培历史。栽培面积很大,在辽、冀、蒙、甘、宁、青、新等北方十几省区市均有栽培。在北方梨产区,许多地方已成为主栽品种。在延边地区,仅1996年栽培面积就达19000公顷,年产量约6万t。在1985年和1989年的全国农作物优良品种鉴评会上,曾两度被评为优良品种,名列梨类榜首,有“北方梨中之秀”的美誉。 1. 苹果梨的贮藏特性 1.1 耐低温贮藏 经试验研究表明,苹果梨在-3℃条件下开始受冻,其最适宜的贮藏温度为-1～0℃,这可有效降低其呼吸强度,减少营养物质损失。苹…
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| 关 键 词： | 苹果梨 贮藏保鲜技术 果实套袋 施肥 杀菌剂 采收期 |
The Technology for Storing and Fresh Keeping Apples and Pears |
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