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| 鳗鱼营养ABC | |
| 作者姓名： | 刘兆钧 |
| 作者单位： | 福建省水产厅 福州 |
| 摘 要： | 鳗鱼——世界上最神秘的鱼类之一。公元前四世纪古希腊学者亚里斯多德就开始了对它的研究。此后,意大利的卡罗、丹麦的斯密特和中国的大医学家李时珍都未能揭开其神秘的面纱。即使在科学发达的20世纪,对其生活史仍有不少疑团——为什么从中国大陆洄游到太平洋马里纳海沟产卵的亲鳗途中可以不吃食物?它用什么方法溯流攀登美洲的尼阿瓜拉大瀑布?为什么养殖的鳗鱼寿命长达50年?是神秘力量在起作用,还是它体内含有高营养物质? |
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