短平快致富项目——液态发酵苹果醋

1．技术简介食醋是一种酸性调味品。世界上食醋的年产量为1650万t，其中美国年产量为46．9万t，日本年产量为34万t．中国年产量为200多万t。我国食醋的主要品种是粮食醋．与国外发达国家相比．产品品种相对单一，主要表现为果醋、保健醋的品种和产量差距比较大。