|
|||||
|
|
| 豁眼鹅早期生长发育规律及肉用特性研究 | |
| 引用本文： | 王健,段修军,龚道清,尤明珍,俞慧勇. 豁眼鹅早期生长发育规律及肉用特性研究[J]. 江苏农业科学, 2008, 0(4) |
| 作者姓名： | 王健 段修军 龚道清 尤明珍 俞慧勇 |
| 作者单位： | 1. 江苏畜牧兽医职业技术学院,江苏泰州225300;国家水禽种质资源基因库,江苏泰州225300 2. 国家水禽种质资源基因库,江苏泰州225300;扬州大学动物科学与技术学院,江苏扬州225009 3. 扬州大学动物科学与技术学院,江苏扬州,225009 4. 江苏畜牧兽医职业技术学院,江苏泰州,225300 |
| 基金项目： | 江苏畜牧兽医职业技术学院科研基金，泰州市311工程项目，泰州市科技发展计划 |
| 摘 要： | 以100只豁眼鹅为试验材料测定了0～10周龄体重,lO周龄时随机抽取24只进行体尺、屠宰性状和肉用品质的测定.结果表明:10周龄雄鹅体重(3 030.90 g/只)比雌鹅(2 712.67 g/R)大且差异显著(P<0.05);雄鹅的屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重显著高于雌鹅(P<0.05);雄鹅的胸肌率、腹脂率显著小于雌鹅(P<0.05);腹脂重和腹脂率的变异系数较大;胸肉和腿肉的剪切力值雄鹅显著大于雌鹅(P |
| 关 键 词： | 豁眼鹅 生长 发育 屠宰性能 肉用品质 |
Study on the early growth,carcass characteristics and meat quality of "Huoyan" Geese |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |