板栗贮藏保鲜新技术

板栗是我国特产中的著名干果,栽培容易,适应性广。我省1998年核实板栗面积123.89万亩,占全国板栗总面积的5.6％,居第6位,到2000年年产板栗估计可达4.5万吨。从贮藏行为分类,板栗属于顽拗型种子,果实含水量一般在50％左右,加上采收季节气温较高,采后失水腐烂率高,贮藏损失高达50％以上,易造成增产不增收。因此,保鲜是板栗运销贮藏中的重要问题。