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| 几种食品保鲜剂的制作方法 | |
| 作者姓名： | 田益 |
| 作者单位： | 562300,贵州省兴仁县四联乡大桥村桥边组 |
| 摘 要： | 1．茄子、番茄等蔬菜的保鲜剂原料配方：阿拉伯胶、蔗糖脂肪酸脂和蜜蜡，重量比为20：1：70。生产工艺与使用方法：将原料按配方比例混合，然后加热到40℃使其成为糊状混合物。使用时，将保鲜剂抹在茄子、番茄等蔬菜的梗部。使用保鲜剂可大大延长蔬菜贮藏期，并显著减少贮藏过程中蔬菜失水和养分消耗。 |
| 关 键 词： | 食品保鲜剂 制作 原料配方 蔗糖脂肪酸脂 阿拉伯胶 比例混合 生产工艺 养分消耗 |
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