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| 适宜加工腌制的优质鸭种--大余鸭 | |
| 引用本文： | 吾豪华.适宜加工腌制的优质鸭种--大余鸭[J].农村百事通,2005(17). |
| 作者姓名： | 吾豪华 |
| 作者单位： | 江西省家禽业协会 邮编:330046 |
| 摘 要： | 大余鸭主产于江西省大余县,分布遍及周围的遂川、崇义、赣县、永新等赣西南各县及广东省南雄县。大余鸭体型中等偏大,头型稍粗,喙青色,皮肤白色,胫蹼青黄色。公鸭头、颈、背部羽毛红褐色,少数头部有墨绿色羽毛,翼有墨绿色镜羽。母鸭全身羽毛褐色,有较大的黑色雀斑,称“大粒麻” |
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