鸡血清 蛋黄 肝中维生素A和维生素E含量的荧光测定法探讨

用改良荧光法对鸡血清、蛋黄和肝中的维生素Ａ和维生素Ｅ进行了检测。通过测定维生素Ａ和维生素Ｅ的线性范围、灵敏度、精密度、回收率及不同浓度的维生素Ａ对维生素Ｅ测定结果的影响等，证明用这一方法同步检测动物血清、蛋黄中的维生素Ａ和维生素Ｅ，具有成本低廉、操作简便、结果可靠、易于推广等优点。同时证实了荧光测定中高浓度维生素Ａ对维生素Ｅ的严重干扰现象。