辣椒采后贮藏保鲜技术研究期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

辣椒采后贮藏保鲜技术研究

摘要：	正辣椒,又名海椒、番椒、辣角、辣子等,因地域不同而叫法不同。辣椒是一种原产于南美洲热带地区的茄科辣属植物,在我国种植已有数百年的历史。目前,我国的辣椒年产量位居世界第一。伴随着辣椒需求及其产量的增长,而辣椒采后保鲜技术却不够完善,辣椒上市又较为集中,易使各种植户和经销商造成经济损失,所以辣椒的采后贮藏保鲜刻不容
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