中国将成食用菌强国——访中大菇类专家张树庭教授

中国蘑菇出口冠全球‘在中国科技人员和菇农的努力下,中国到了廿一世纪将可成为世界上生产食用菌的超级强国。’中文大学生物系讲座教授,研究菇类生产专家张树庭教授,在七年前就公开提出这项预言。事实上,根据近年的纪录,我国对美国出口的双孢蘑菇,去年已居世界首位,中国大陆,连同台湾、香港、澳门输入美国的蘑菇共占了总人口量的七成五。