八眉猪股肉化学组成的异速生长研究 |
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作者姓名: | 杨公社 宋英 等 |
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作者单位: | [1]西北农业大学畜牧系 [2]青海畜牧兽医科学院 |
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摘 要: | 用48头八眉猪,以异速模型Y=aX^b研究了两个营养水平、初生至80kg体重阶段的肌肉化学组成的异速生长特性及其营养和性别的影响。结果表明,八眉猪股肉蛋白质、脂肪、灰分和水分的异速生长系数(b)分别为1.049,1.375,1.078和0.978。去势公猪肌肉蛋白质b的值大于去势母猪,水分b值小于去势母猪(P<0.05),脂肪和灰分的异速生长则不受性别的明显影响。将日粮的蛋白质和能量水平分别从14.25%和13.10MJ/kg降至12.25%和11.88MJ/kg,不会明显地影响八眉猪肌肉化学组成的异速生长模式。
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关 键 词: | 八眉猪 股肉 化学组成 异速生长 性别 营养 胴体品质 |
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