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| 初探炒制龙井茶的技术关键所在 | |
| 引用本文： | 周漫.初探炒制龙井茶的技术关键所在[J].农业考古,1994(4):227-228. |
| 作者姓名： | 周漫 |
| 作者单位： | 杭州农校 |
| 摘 要： | 初探炒制龙井茶的技术关键所在杭州农校周漫西湖龙井，为中国传统历史名茶，始于宋，兴于元明，至近代为更盛。它是中国茶叶商品化程度最高、产量最多的名茶，也是海内外最富盛誉的名茶，被国家列为招待国宾的礼茶。如此倍受民众喜爱的名茶是如何精制而成的呢？关键何在？... |
| 关 键 词： | 茶叶 龙井茶 炒制 |
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