| 食品科学与工程专业“创新思维模式”教学体系探索与实践 |
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| 引用本文： | 丁超,裴永胜,刘兵,杨国峰. 食品科学与工程专业“创新思维模式”教学体系探索与实践[J]. 安徽农学通报, 2017, 23(8). DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2017.08.073 |
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| 作者姓名： | 丁超 裴永胜 刘兵 杨国峰 |
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| 作者单位： | 南京财经大学食品科学与工程学院,江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心,江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室,江苏南京 210023 |
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| 基金项目： | 南京财经大学教改课题:食品科学与工程专业"创新思维模式"课程教学体系构建探索与实践,江苏省高校优势学科建设工程资助项目 |
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| 摘 要： | 该文主要介绍了食品科学与工程专业的现状,针对目前本专业教学发展中面临的问题,以南京财经大学为例对食品科学与工程专业"创新思维模式"教学体系构建进行了探索,通过开展"问题式、案例式"课堂教学和实践教学方式,建立课堂、科研和实践"三位一体"的创新教学模式,有效提升了本专业的教学质量,为兄弟院校相关专业的教学体系发展提供参考。
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| 关 键 词： | 食品科学与工程 " 创新思维模式" 教学体系 |
Exploration and Practice of Teaching Reforms of Innovative Thinking Mode in Food Science and Engineering |
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