|
|||||
|
|
| 肉的化学组成和保藏 | |
| 引用本文： | 韩刚.肉的化学组成和保藏[J].广东畜牧兽医科技,1987(2). |
| 作者姓名： | 韩刚 |
| 作者单位： | 华南农业大学牧医系 |
| 摘 要： | 一、肉的化学组成肉的化学组成,主要有水份、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等。其含量则因动物的种类、品种、年龄、性别、个体、饲料、 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |