甘薯原料液态发酵生产单细胞蛋白 |
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引用本文: | 王普,虞炳钧.甘薯原料液态发酵生产单细胞蛋白[J].饲料工业,1995,16(9):34-37. |
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作者姓名: | 王普 虞炳钧 |
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作者单位: | 浙江工业大学 |
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摘 要: | 本文对甘薯原料液态发酵生产单细胞蛋白(SCP)进行了研究。通过菌种筛选,优选出一株淀粉分解活力较强的少孢子根霉和两株产菌体蛋白能力较强的酵母菌株。经摇瓶发酵试验,少孢子根霉AS3.4392与树状假丝酵母1.257混合培养40h后,发酵液中干物质重量达37.97mg/ml,干基粗蛋白含量为39.98%;少孢子根霉AS3.4392与热带假丝酵母AS2.637混合培养48h后,干物质量为38.86mg/ml,干基粗蛋白含量为33.71%。
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关 键 词: | 甘薯 液态发酵 单细胞蛋白 |
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