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| 苹果渣综合利用研究进展 | |
| 引用本文： | 于滨,吴茂玉,朱凤涛,和法涛. 苹果渣综合利用研究进展[J]. 中国果菜, 2012, 0(12): 31-34 |
| 作者姓名： | 于滨 吴茂玉 朱凤涛 和法涛 |
| 作者单位： | 中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南,250014 |
| 摘 要： | 苹果渣是果汁生产中的废弃物,具有较高的营养和利用价值。苹果渣可以通过转化成饲料、乙醇、果胶、膳食纤维等多种不同产品。本文阐述了苹果渣的综合利用现状,为高附加值产品的开发提供思路。 |
| 关 键 词： | 苹果渣 综合利用 研究进展 |
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| Abstract: | |
| Keywords: | apple pomace comprehensive utilization research fnogress |
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