| 姜黄素提取与精制工艺研究进展 |
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| 引用本文： | 黄惠芳,吕平,俞奔驰.姜黄素提取与精制工艺研究进展[J].广西热带农业,2010(1):20-23. |
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| 作者姓名： | 黄惠芳 吕平 俞奔驰 |
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| 作者单位： | 广西壮族自治区亚热带作物研究所,南宁,530001 |
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| 摘 要： | 姜黄素属于药食同源并且为国内外允许使用的食品添加剂。本文综合论述并比较分析了姜黄素的提取工艺，常见的提取工艺有醇提法、酸碱提取法、酶法、水杨酸钠法、超临界CO2萃取法等，以醇提法最为常用。姜黄素精制纯化工艺有聚酰胺吸附法、大孔树脂吸附法、活性碳层析法、硅胶柱层析法、乙酸沉淀法、甲醇-水结晶法、正丙醇重结晶法、混合溶剂分离纯化法等。
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| 关 键 词： | 姜黄素 提取 精制 研究进展 |
Research Advance in Extraction and Purification Technique of Curcumin |
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| Huang Hui-fang,Lü Ping,Yu Ben-chi.Research Advance in Extraction and Purification Technique of Curcumin[J].Guangxi Tropical Agriculture,2010(1):20-23. |
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| Authors: | Huang Hui-fang Lü Ping Yu Ben-chi |
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