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| 蔬菜中的"素海蜇"--金丝瓜 | |
| 作者姓名： | 亭园 |
| 摘 要： | 金丝瓜，又称搅瓜、面条瓜或金瓜。为葫芦科南瓜属美洲南瓜种的一个变种，原产于北美洲南部。在我国主要分布在江苏、上海、山东、安徽、河北等省市，其中以上海崇明县的瀛洲金瓜最为著名。金丝瓜是菜用瓜类中的稀有品种，丰产性好，适应性强，容易栽培，嫩瓜老瓜皆可食用，但以老瓜为主。成熟老瓜皮色金黄，瓜肉经蒸煮后搅拌成丝状，形似金丝，脆如海蜇， |
| 关 键 词： | 金丝瓜 类型 品种 栽培方式 栽培技术 |
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