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| 未来肉鸭业发展中的几个关键问题思考 | |
| 引用本文： | 杨承忠.未来肉鸭业发展中的几个关键问题思考[J].中国禽业导刊,2005,22(15):10-11. |
| 作者姓名： | 杨承忠 |
| 作者单位： | 广东佛山科学技术学院,528000 |
| 摘 要： | 我国具有悠久的养鸭业发展史．早在公元前500年前后．已经有大群养鸭的记载了。两千多年的养鸭历史，不但造就了丰富的养鸭生产技术与实践经验．也造就了形形色色、各式各样的传统肉鸭食品．北京烤鸭、两广烧鸭、板鸭、腊鸭等传统美味食品，一直以来享誉世界。 |
| 关 键 词： | 肉鸭 养鸭业 实践经验 生产技术 北京烤鸭 发展史 食品 传统 |
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