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| 富寡肽饲用羽毛肽粉的制备 | |
| 作者姓名： | 姚清华 宋永康 黄薇 林香信 罗钦 林虬 |
| 作者单位： | 福建省农业科学院中心实验室,350003;福建省精密仪器农业测试重点实验室 |
| 基金项目： | 福建省属公益类科研院所自主选题,福建省自然科学基金 |
| 摘 要： | 以普通市售羽毛粉为原料,通过正交试验,分别研究胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶降解制备富寡肽饲用羽毛肽粉的条件,酶解法终产物中寡肽含量均比无酶组有所提高.通过SPSS 13.0对结果进行极差及方差分析,获得了酶解法制备富寡肽饲用羽毛粉的最优工艺:在温度55℃、pH 9、混合酶浓度1/50(m/v)条件下反应24h. |
| 关 键 词： | 饲料 羽毛肽粉 寡肽 正交试验 酶解 鱼粉 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |