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| 水中人参话泥鳅 | |
| 引用本文： | 李明锋.水中人参话泥鳅[J].河北渔业,1996(2). |
| 作者姓名： | 李明锋 |
| 摘 要： | <正> 泥鳅是一种分布广泛、群体数量大的淡水小型鱼类,但由于个体小,有时又有泥腥味,加之有的人不了解泥鳅的食用方法,故有很多人不将其作为食用鱼。其实,泥鳅肉质细嫩,营养丰富,每100g鲜鳅肉中含有蛋白质18.43g,脂肪3.7g,碳水化合物 |
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